真空耙式干燥机具有结构简单、操作方便、使用周期长、性能稳定可靠、蒸汽消耗小、适用性强、产品质量好的优点，特别适用于不耐高温、易燃、易氧化的膏状物料的干燥，经用户长期使用证明该机是一良好的干燥设备。
真空耙式干燥机的原理（真空耙式干燥机原理图）
设备原理：
真空耙式干燥机是一种新型的卧式间歇式真空干燥设备，湿物料通过传导蒸发，用刮板搅拌器不断去除热表面上的物料，在容器内形成循环流，水分蒸发后由真空泵抽出。真空耙式干燥机，在化工行业中有机半成品和燃料干燥操作中使用较多。
在真空耙式干燥机中，蒸汽夹套用于间接加热物料，干燥物料从真空耙式干燥机壳体正上方中间添加，在不断转动的耙齿的搅拌下，物料与壳体壁接触时，表面不断更新，被干燥物料由蒸汽（或热水或导热油）间接加热，物料水分被汽化，汽化的水分被真空泵及时抽走。被干燥物料受到热载体间接加热，使物料中的水分汽化，汽化的水分由真空泵及时排出。
因此，它特别适用于干燥不耐高温、高温下易氧化或干燥时易产生粉末的物料（如各种燃料），以及在干燥过程中去除蒸汽或溶剂时必须回收的物料。真空耙式干燥机中被干燥物料含水量或溶剂量最高达到90%，而最低的只有15%。被干燥物料有浆状、膏状的、粒状的、粉状的，也可以是纤维状的。这些物料干燥后的含水率一般达到0.1%，甚至0.05%。
由于操作真空度较高，一般在400～700mmHg范围内，被干燥物料表面水蒸汽压力远大于干燥器壳体内蒸发空间的水蒸汽压力。从而有利于被干燥物料内部水分和表面水分的排出，有利于被干燥物料的水分子运动，达到干燥的目的。真空耙式干燥机适用于热敏性、在高温下易氧化的物料或干燥时易板结的物料，以及干燥中排出的蒸汽须回收的物料。典型干燥物料有丙烯磺酸钠、CMC、酞菁蓝、染料中间体、羧甲基淀粉、麦芽糊精、蒽醌磺酸等。
