隧道式新品椰子干微波杀菌设备

隧道式新品椰子干微波杀菌设备

1、产品号：KER-60K

2、输入电源：三相五线380V10%50Hz1%

3、微波输出功率：60kW（可调）

4、微波频率：2450MHz50Hz

5、额定输入视在功率：90kVA

6、进出料口高：50mm

7、传输带宽：900mm

8、传输速：0.1～5m/min

9、外形尺寸（长宽高）：约mm

10、工作环境：0～40℃、相对湿80%

11、符合GB10436-1989作业场所微波辐射卫生标准

12、符合GB/5226.1-2002机械安全机械电气设备

以上参数仅供参考，

微波杀菌、保鲜就是希望将食品经微波能处理后使食品中的菌体、虫菌等微生物丧失活力或死亡，保证食品在一定保存期内含菌量仍不超过食品卫生法所规定的允许范围，从而延长其货架期。细菌、成虫与任何生物细胞一样，是由水、蛋白质、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚介质。其中水是生物细胞的主要成份，含量在75-85%，因为细菌的各种生理活动都必须有水参与才能进行，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜质的扩散、渗透吸收作用来完成的。

在一定强微波场的作用下，食品中的虫类和菌体也会因分子极化驰豫，同时吸收微波能升温。由于它们是凝聚态介质，分子间的强作用力加剧了微波能向热能的能态转化。从而使体内蛋白质同时受到无极性热运动和极性转动两方面的作用，使其空间结构变化或破坏而使其蛋白质变性。蛋白质变性后，其溶解、粘、膨胀性、渗透性、稳定性都会发生明显变化，而失去生物活性。另一方面，微波能的非热效应在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。因此，微波杀菌温低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温仅要70℃-90℃，时间约90-180秒。

隧道式新品椰子干微波杀菌设备的特点：

微波杀菌是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波杀菌机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将物料中的细菌杀死，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程高，是别的设备无法替代的高新技术产品。

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