偶氮二甲酰胺（二甲基甲酰胺）

偶氮二甲酰胺

偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革,星巴克昨晚已承认在中国所售糕点中使用此添加剂,但称符合中国法规。世卫报告称这种添加剂有引发哮喘危害,目前英国、欧盟、澳洲等地已禁用!

偶氮二甲酰胺（二甲基甲酰胺）

难道是中国人的胃比较强大?

什么是偶氮二甲酰胺

偶氮二甲酰胺又名“偶氮甲酰胺”，偶氮二甲酰胺，简称发泡剂ADC，黄色粉末，是一种在工业中常用到的发泡剂

为什么要在食品中添加它

更有口感

可用于瑜伽垫、橡胶鞋底等，以增加产品的弹性。

更柔韧

同时也可以用于食品工业，增加面团的强度和柔韧性

更好看

而其具有的漂白作用也可使面包看上去更好看。

中国的规定是什么

根据中国的《GB2760-2011食品添加剂使用标准》，偶氮甲酰胺是合法的食品添加剂，可以作为面粉处理剂在小麦粉中使用，最大使用量为0.045g/kg。据网易财经了解，偶氮二甲酰胺在北美地区的使用是合法的，偶氮二甲酰胺，美国食品及药品管理局认为其被当作面粉漂白剂使用时，剂量在0.0045%以下是安全的。

二甲基甲酰胺

大陆标志，就是大陆地理标志特色产品平台。大陆标志融合了地区特色资源、国家地理标志产品、国家非物质文化遗产产品和健康科学的生活观念，以秦岭山脉、子午岭原生态、六盘山、河西走廊和四川盆地等地为核心基地。

面粉

2023年开始，青桐先生本人专门为全国的百姓朋友，提供和分享健康安全绿色食材，都是经过青桐先生本人，静心挑选和考核的类目。

目前的四郎河面粉、四郎河菜籽油、骏马岭黄酒、四郎河胡麻油、四郎河亚麻籽油、四郎河挂面、八角城白酒黄酒、四郎河食醋、四郎河酱油、四郎河蜂蜜、八珠窑黄酒、四郎河小米、四郎河粉条、四郎河木耳香菇、四郎河豆腐、罗川古城黄酒、四郎河干果坚果等等，都会为青桐派文化成员，提供健康绿色放心食材，都会在全网各平台，进行专业化的介绍和服务。

偶氮二甲酰胺是危险化学品吗

二氧化钛在欧盟黯然退场，是喜，还是忧？

文：EvaFan

来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）

2022年8月7日，欧盟全面禁用二氧化钛作为食品添加剂的法规将正式生效。这意味着，含有二氧化钛的食品将不再获批生产并投放于欧盟市场。作为常见的食品添加物之一，二氧化钛已沿用多年并被广泛应用于食物（如糖果及糕点）及日用品（如口罩、化妆品）的增白。

早在2021年10月，经过EFSA（欧洲食品安全局）评估后，欧盟决定批准禁止二氧化钛作为食品添加物的提案。此前，EFSA曾表示综合不同的研究证据不排除二氧化钛颗粒具有遗传毒性，因此二氧化钛作为食物添加剂的安全性存疑。

“被欧盟剔除食品添加剂许可名单”、“成为消费者一纸诉状上的元凶”“冲上热搜榜掀起舆论风波”，二氧化钛瞬间成为众矢之的。但目前，在中国、英国、美国、加拿大等地，偶氮二甲酰胺，二氧化钛仍被视作合法的食品添加剂。那么，二氧化钛究竟有何妙用，又可能产生怎样的风险？在天然健康成为主旋律的消费大趋势下，二氧化钛的替代品纷纷涌现，能否加速食品添加剂迭代步伐？全球各国面对食品添加剂取态不一的安全监管，偶氮二甲酰胺，又将给整个行业带来怎样的思考？