本篇文章给大家谈谈中链甘油三酯的作用，以及中链甘油三酯的害处对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文主要内容一览
中链甘油三酯的作用（中链甘油三酯的害处）
1MCT中链甘油三酯是什么
中链甘油三酯简称（MCT)是一种饱和脂肪酸，既有长链甘油三酯(LCT)的共性，又有自身的特点。中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成，凝固点低，室温下为液体，粘度小。
中链甘油三酯，英文全称mediumchaintriglycerides，简称（MCT)脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链，一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸（mediumchainfattyacid,MCFA),它被甘油酯化就生成中链脂肪酸甘油三酯（或中链甘油三酯，MCT）。典型的MCT是指饱和辛酸甘油三酯或饱和癸酸甘油三酯或饱和辛酸-癸酸混合的甘油三酯。
扩展资料：
中链甘油三酯用途
1、病人食品：中链甘油三酯（MCT)通常可作为手术后、感染和皮肤烧伤病人的专用食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，艾滋病人和癌症病人、糖尿病人的食品，可用于治疗前列腺增生、消散胆石、降低胆固醇、防治高血脂症等。此外还可以帮助减肥，实践证明，食用中链脂肪酸酯MCT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。
2、饲料添加剂：中链甘油三酯（MCT)由于其高能、易吸收，在家禽、家畜饲养中有广泛应用。饲料中添加了中链甘油三酯，猪仔体重增加，母猪奶水稳定，母鸡产蛋提高。此外中链甘油三酯还有提高家禽家畜抗病能力等功效。
参考资料来源：百度百科-甘油三酯
参考资料来源：百度百科-中链甘油三酯
中链甘油三酯的作用（中链甘油三酯的害处）
2中链甘油三酯和葵花籽油的区别
中链甘油三酯是膳食脂肪，葵花籽油是食用油。中链甘油三酯即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一。葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。
3中链甘油三酯溶于水吗
溶于水。中链甘油三酯具有较小的分子结构，所以很容易溶于水。中链甘油三酯即中链脂肪，天然存在于棕榈仁油、椰子油等食品和母乳中，是膳食脂肪的来源之一，主要成分是“辛，癸酸甘油酯”。
4椰子水能够减肥
椰子水当中能够起到排毒减肥作用的主要成分是MCT。MCT全称中链甘油三酯，是一种饱和脂肪酸，临床医学中作为病人食品被广泛使用。
它可以降低胆固醇、防治高血脂。同时，它对人体的体重、腹部脂肪减少、腰围的减少，有明显的效果。但是在椰子水中的含量极低，一瓶330ml的椰子水中，只有大约2mlMCT。所以减肥效果可想而知。
椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。
椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。
椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
中国二千多年前《史记》对椰子已有记载。椰子为重要的热带木本油料作物。具有极高的经济价值，全株各部分都有用途。
参考资料：百度百科-椰子
5什么是短链中链长链脂肪酸
短链，中链，长链脂肪酸分别是：
1、短链脂肪酸：
短链脂肪酸也称挥发性脂肪酸，根据碳链中碳原子的多少，把碳原子数为1-6的有机脂肪酸称为短链脂肪酸，主要包括乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸。
2、中链脂肪酸：
中链脂肪酸也叫做中长链脂肪酸食用油，是一种新资源食品，是以食用植物油和中链甘油三酯为原料，通过脂肪酶进行酯交换反应，经蒸馏分离、脱色、脱臭等工艺而制成。
3、长链脂肪酸：
长链脂肪酸也叫做长碳链脂肪酸，主要是以酯化形成存在。其中约45%与甘油、15%与CH、35%与PL合成酯、仅有5%脂肪酸呈游离状态，主要是长链脂肪酸。
扩展资料：
短链脂肪酸包括甲酸，乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸、戊酸，被后肠迅速吸收后，既储存了能量又降低了渗透压。
并且短链脂肪酸对于维持大肠的正常功能和结肠上皮细胞的形态和功能具有重要作用。短链脂肪酸还可促进钠的吸收，丁酸在这方面的作用比乙酸和丙酸更强并且丁酸可增加乳酸杆菌的产量而减少大肠杆菌的数量。
参考资料来源：百度百科—短链脂肪酸
参考资料来源：百度百科—中链脂肪酸
参考资料来源：百度百科—长链脂肪酸
6防弹咖啡怎么喝才减肥防弹咖啡的减肥原理
防弹咖啡是现在超级流行的一种减肥饮料，它的主材料还是咖啡，然后在里面添加了黄油等成分，因此可以达到减肥的目的，下面我们来看看防弹咖啡怎么喝才能减肥吧。
防弹咖啡怎么喝才减肥
防弹咖啡一般选择饭后半小时服用，使用时每天两次，一次两包，有快速功能达到保护的作用。其中所含的成分蓝山咖啡粉、荷叶，决明子等在饮用之后，能够帮助人体提供能量，增加饱腹感，可以帮助减肥瘦身。需要注意的是在使用这款产品时，也要适当的控制自己的饮食，不可以出现有大鱼大肉的情况，而且要适当的配合运动。
防弹咖啡的减肥原理
1咖啡中的咖啡因能够提高去甲肾上腺素水平，从而提高代谢和加快脂肪燃烧
2黄油富含共轭亚油酸(CLA)，而CLA通常是一种减脂补剂，它能通过结合和激活身体的PRARa受体并且抑制PRARy受体来帮助减脂
3中链甘油三酯据称可以提高身体的生热作用，并且提高酮体的形成，这对抑制食欲有一定的作用。
防弹咖啡怎么做
食材：黑咖啡一杯、无盐草饲黄油1~2大匙、椰子油(或MTC油)1~2大匙
做法：
1、先泡好一杯黑咖啡。
2、加入无盐草饲黄油1~2大匙。
3、加入椰子油(或MTC油)1~2大匙。
4、搅拌器充分搅拌均匀。
防弹咖啡是什么
防弹咖啡是一种低毒咖啡，低霉菌咖啡豆配上一到两汤匙的无盐草饲黄油(指不采用玉米或小麦壳作为饲料，仅使用牧草喂养的牛所产牛奶制成的黄油，富含欧米伽 3 脂肪酸及维生素)，与一到两茶匙的中链三酸甘油酯 (Medium-chain triglycerides，MCTs，一种易消化的中链脂肪酸，被吸收后可以直接运送到肝脏，然后被高效分解成酮体，给大脑供应能量) 或有机冷榨椰子油(富含MCT油)，放进搅拌机打成类似拿铁般奶泡绵密的咖啡即可。
