食用油的色泽是消费者用来评价食用油质量的特征指标之一,尤其是用于食用、化妆品及精细化工领域用途的油脂,对其色泽的要求就更为严格。因此,为了提高油脂的品质以及食用安全性,油厂销售的食用油大都需要精炼脱除杂质,脱色即为精炼设备中的一道工序。

精炼设备脱色工序在生产中的重要性(精炼炉脱氧颜色判断)
精炼设备脱色的主要目的是为了降低油脂的色泽,以获得浅色或自然色的油脂,但是脱色工段也不仅仅是为了脱除颜色,更多的是为了将油脂中存在的不利于食用安全的一些有害物质如污染造成的多环芳烃,农药残留,氧化变质物质等杂质进行脱除。
油中的色素会影响油品外观和食用。精炼设备中的脱色工段不仅可以脱除油脂内的色素,还能有效的脱除油脂中的一些微量金属离子和一些能引起氢化催化剂中毒的物质。不同色素对油品安定性有不同影响,经过吸附剂处理的油脂,不仅达到了改善油色、脱除胶质的目的,还为油脂的进一步精制(氢化、脱臭)提供良好的条件。
因此油厂在生产的过程中,想要获得符合食用油标准的高品质油脂,就需要用到精炼油设备来对油脂进行脱色。
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