内容摘要：精酿啤酒设备制作精酿啤酒的方法（精酿啤酒制作流程）精酿啤酒的主要原料是啤酒花、麦芽、水和酵母，酿出来的啤酒口感细腻、平顺甘醇，麦香浓郁。为了适应年轻消费者的个性化需求，近年来，公司开发了不少特色类精酿啤酒。目前，除了主打1升装的
精酿啤酒越来越受欢迎，作为一个啤酒制造者，它也是令人欣喜的。店里生意好，更是忙得不可开交。不过，酿酒也要一步步进行，其中制作麦汁的精酿设备非常重要，今天就结合精酿啤酒设备生产厂家多年的生产经验，为您详细介绍一下。
精酿啤酒设备制作精酿啤酒的方法（精酿啤酒制作流程）
1.原料前处理：将淡麦芽粗粉与水在45℃下，用精酿设备搅拌30分钟，以得到适量边界糊精酶液，再澄清30分钟。
2.制作麦芽汁：麦芽粉加水，在62~65℃下加糖，经过一定时间过滤。
将总酒花的50%加到麦芽汁中，煮沸45分钟。从酒花中分离出11.5° Bx的麦芽汁，冷却至5℃左右。
3.在制糖工艺中，制糖方法的选择一直为酿酒师所重视。近几年来，为了改善啤酒的品质，充分利用辅料(不发芽的稻米、膨化的玉米等)，提高糖浸取率和节能，将前两种糖化法改进为复合煮-浸糖化法。
4.初次发酵：冷麦芽在发酵罐中加0.5%酵母泥。以8℃发酵3~4天，其酒精含量可达到2.5%。
把细嫩的啤酒压入开水煮锅，加入剩下的50%水，再煮45分钟，使酒精蒸发降至1%。在加入水分补充蒸发的液体后冷却。
5.再发酵：上述嫩啤酒经过滤后，加入1%酵母泥，发酵约12小时后，加入预制好的边界糊精酶液约6%。
以12~20℃连续发酵7天，提取液中浸出物含量约为0.3%。
6.精酿啤酒设备后处理：上述嫩啤酒冷却，酵母分离。成品后保存12天，进一步分离除去可造成混浊的物质。
以上给大家介绍的是精酿啤酒设备制作精酿啤酒的方法，相信大家阅读完文章之后对这一方面的知识有了一定的了解，精酿啤酒的制作非常简单，具体方法可以参考上述提到的内容。
